一、CMJS18-2-MY型廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置簡(jiǎn)介
1、廚房灶臺(tái)自動(dòng)滅火裝置，是現(xiàn)代商用廚房必備的滅火系統(tǒng)。
2、我公司經(jīng)過多年努力研發(fā)生產(chǎn)的CMJS型廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置，吸取了國內(nèi)外廠家的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本公司的全新設(shè)計(jì)理念，進(jìn)一步完善了廚房自動(dòng)滅火裝置的性能，延長(zhǎng)了使用壽命。
3、廚房滅火裝置采用機(jī)械與電控相結(jié)合，結(jié)構(gòu)精巧、美觀、性能可靠，具有自動(dòng)、手動(dòng)、應(yīng)急三種啟動(dòng)方式，實(shí)施全天24小時(shí)監(jiān)控，安裝合理，不占用廚房地面面積，只占少量空間，操作維護(hù)方便。
4、CMJS型廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置所使用的滅火藥劑為我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的食用油專用滅火藥劑，該藥劑無色、無味、無毒、無污染，滅火效率高，速度快，易清洗，而且不復(fù)燃。
5、廚房自動(dòng)滅火設(shè)備已通過國家固定滅火系統(tǒng)和耐火構(gòu)件質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)合格。
6、廚房滅火設(shè)備可廣泛應(yīng)用于賓館、酒店、機(jī)關(guān)、院校、醫(yī)院等大型餐飲業(yè)及工礦企業(yè)事單位的廚房。該裝置可對(duì)灶具
排煙罩和排煙管道實(shí)施自動(dòng)監(jiān)控滅火，并具有關(guān)斷燃料閥的自動(dòng)滅火功能，不僅適用于中餐的各式灶具（如大口徑深炸鍋、炒菜鍋、燒烤灶具）等操作臺(tái)的滅火，也適用于西餐各式灶具（如煎餅鍋、炸鍋、燒烤灶具）等操作臺(tái)的滅火。
各大賓館、酒店、機(jī)關(guān)、院校及餐飲業(yè)的廚房、煙道存在著極危險(xiǎn)的火災(zāi)隱患，特別是烹調(diào)、油炸食品時(shí)高溫油鍋更容易著火，一旦失控及易造成火災(zāi)。隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，本設(shè)備為社會(huì)消除火災(zāi)隱患，確保人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全，構(gòu)建和諧社會(huì)提供可靠的保證。
二、CMJS18-2-MY型廚房自動(dòng)滅火裝置的工作原理
1、廚房灶臺(tái)油鍋溫度達(dá)到360-366℃時(shí)，油鍋里的油開始自燃，短時(shí)間內(nèi)溫度達(dá)到400℃以上。當(dāng)燃燒的火焰產(chǎn)生巨大的熱量使煙罩內(nèi)溫度升高到183℃時(shí)感溫探測(cè)器斷開，從而啟動(dòng)廚房設(shè)備滅火裝置。
2、裝置自動(dòng)啟動(dòng)同時(shí)，驅(qū)動(dòng)氣瓶?jī)?nèi)氣體通過減壓裝置瞬間推動(dòng)藥劑通過霧化噴頭噴射到油鍋及煙罩內(nèi)，并與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成厚厚的覆蓋層，使油與空氣隔絕，使火情終止，達(dá)到快速滅火的目的。
3、設(shè)備啟動(dòng)使燃?xì)忾y自動(dòng)關(guān)閉，徹底把燃?xì)馇袛?，并通過微動(dòng)開關(guān)啟動(dòng)聲光報(bào)警系統(tǒng)，開始報(bào)警。
4、滅火藥劑噴灑完畢，水流閥自動(dòng)啟動(dòng)，將水噴灑到油鍋及排油煙罩內(nèi)使之通過物理降溫，以防止二次復(fù)燃。
5、廚房設(shè)備自動(dòng)滅火系統(tǒng)完成滅火過程僅需3-8秒，這是其它滅火設(shè)備所不能替代的。
注：平時(shí)灶臺(tái)熱量達(dá)不到感溫探測(cè)器熔斷的溫度不會(huì)造成誤噴。
三、CMJS18-2-MY型廚房自動(dòng)滅火裝置的技術(shù)參數(shù)
| 裝置最大 工作壓力 |
15MPa |
使用溫度 |
0℃-55℃ |
滅 火
種 類 |
油鍋火 |
驅(qū)動(dòng)氣
體名稱 |
氮 氣 |
驅(qū) 動(dòng) 瓶
充裝壓力 |
12MPa |
感溫器公稱
動(dòng)作溫度 |
183℃ |
滅火藥
劑名稱 |
食用油專用
滅火藥劑 |
藥 劑
充裝量 |
10L |
有效噴射
時(shí) 間 |
≥30S |
四、CMJS18-2-MY型廚房自動(dòng)滅火裝置的設(shè)備配置表
| 型 號(hào) |
主控箱體
尺 寸 |
滅火劑
容 量 |
霧化噴頭
數(shù) 量 |
感溫探測(cè)器數(shù)量 |
保護(hù)范圍
（包括煙罩） |
| CMJS10-1-MY |
480×600×235mm |
10L×1 |
1-8個(gè) |
1-5個(gè) |
3-5米 |
| CMJS18-2-MY |
680×600×235mm |
10L×2 |
9-16個(gè) |
5-7個(gè) |
6-8米 |
設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容：
1、解除滅火裝置啟動(dòng)控制裝置，拆卸高壓動(dòng)力瓶，并稱重檢測(cè)。
2、檢查灶臺(tái)上方每個(gè)感溫元件，并進(jìn)行調(diào)整。
3、拆卸灶臺(tái)上方及排煙口位置的霧化噴嘴進(jìn)行檢查、清洗。
4、更換霧化噴嘴防護(hù)膠帽。
5、調(diào)試自動(dòng)監(jiān)控機(jī)構(gòu)，用模擬感溫元件代替易熔片啟動(dòng)裝置，控制系統(tǒng)應(yīng)動(dòng)作靈敏無卡滯現(xiàn)象，確保廚房設(shè)備滅火裝置正常工作。
6、調(diào)試手動(dòng)啟動(dòng)裝置。
7、更換已經(jīng)老化的零部件。
8、各零部件檢測(cè)合格后復(fù)位，廚房設(shè)備滅火裝置進(jìn)入正常工作狀態(tài)。
9、即時(shí)維修：當(dāng)發(fā)生故障而業(yè)主值班人員又無法排除時(shí)，電話通知有關(guān)人員前往維修。
10、清洗廚房滅火裝置。
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