嚴(yán)格地講，所有液體均有一定的溶水性，只是溶解度有高低之分，由于原油、成品燃料油、芳烴等由碳、氫元素組成的液體（烴類液體）溶水性極低，業(yè)內(nèi)將它們稱為非水溶性液體。到目前為止（編者注，此處意為2021年，下同），國內(nèi)外利用普通泡沫所做的滅火應(yīng)用試驗(yàn)基本限于原油及其成品油。所以，標(biāo)準(zhǔn)（編者注，是指GB50151-2021《泡沫滅火系統(tǒng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》）所述的非水溶性液體是指由碳、氫兩種元素構(gòu)成的烴類液體及其液體混合物，如原油、汽油、苯等。

水溶性可燃液體是指在水中具有一定溶解度的可燃液體，基本為烴的衍生物，分子中分別含有氧、氮、硫等元素，最常用的是氧、氮等元素的可燃液體，如醇、醛、酸、酮、酯、醚、胺、腈等類液體，這類液體分子中含有親水基團(tuán)，對(duì)普通泡沫有脫水性，可使泡沫破裂而失去滅火功效。有些產(chǎn)品即使在水中的溶解度很低，也難以用普通泡沫撲滅火災(zāi)。

對(duì)于在汽油中添加醚、醇等含氧添加劑的車用燃料，如果其含氧添加劑含量體積比大于10%，用普通泡沫難以滅火，需用抗溶泡沫，即這類燃料屬于對(duì)普通泡沫有破壞作用的甲、乙、丙類液體。

抗溶泡沫液是在普通泡沫液中添加生物多糖（黃原膠）等抗醇高分子化合物制成的。

2015-2017年天津消防研究所會(huì)同有關(guān)單位開展的公安部科技強(qiáng)警基礎(chǔ)工作專項(xiàng)“水溶性可燃液體儲(chǔ)罐泡沫滅火機(jī)理與技術(shù)研究”揭示：對(duì)于與水混溶的可燃液體，當(dāng)泡沫施加到液面上時(shí)，清晰可見黃原膠膜隔離層的形成；對(duì)于與水非混溶可燃液體，當(dāng)泡沫施加到液面上時(shí)，基本觀察不到黃原膠膜隔離層的形成。該研究還表明與水微溶或可溶的可燃液體也不能用普通泡沫滅火，且對(duì)于經(jīng)過一次滅火試驗(yàn)的乙酸丁酯殘液進(jìn)行緩釋放滅火試驗(yàn)都無法控火。

目前，我國常用的抗溶泡沫是抗溶氟蛋白泡沫（FP/AR）與抗溶水成膜泡沫（AFFF/AR），分6%型與3%型兩種，生產(chǎn)商承諾的有效期均為2年。由于抗溶泡沫液中含有黃原膠，其黏度較高，且3%型的約為6%型的兩倍，如某企業(yè)生產(chǎn)的AFFF/AR，20℃時(shí)6%型的動(dòng)力黏度為550mPa·s，3%型為1000mPa·s左右。

正常情況下，抗溶水成膜泡沫液或抗溶氟蛋白泡沫液都要添加足夠量的生物多糖才能保證其抗醇性能和抗醇滅火效果，一般情況下，6%型需要添加生物多糖0.5%~0.8%，而3%型則需要添加生物多糖0.8%~1.1%。還有一種以石灰水解蛋白泡沫濃縮液為基料，添加F1460等氟碳表面活性劑，制成黏度46mPa·s左右的3%型低黏度抗溶氟蛋白泡沫液。該泡沫液由于不添加黃原膠，保質(zhì)期長于添加黃原膠的抗溶泡沫。

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