廚房離人報(bào)警系統(tǒng),是專(zhuān)門(mén)針對(duì)大型商業(yè)廣場(chǎng)餐飲業(yè)態(tài)特點(diǎn)和廚房工作環(huán)境的特性,為解決動(dòng)火烹飪期間廚師離崗引發(fā)的消防安全隱患而研發(fā)的一套餐飲廚房消防安全在線監(jiān)控預(yù)警系統(tǒng)。
廚房離人報(bào)警系統(tǒng)采用復(fù)合式人體存在探測(cè)傳感技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)智能控制技術(shù),可以準(zhǔn)確探測(cè)并智能感知廚房動(dòng)火區(qū)域內(nèi)廚師的活動(dòng)范圍和活動(dòng)時(shí)間。在廚房動(dòng)火烹飪工作時(shí)段,如廚師離崗動(dòng)火區(qū)域無(wú)人值守,在系統(tǒng)設(shè)定的安全警告時(shí)間,可提前現(xiàn)場(chǎng)聲光報(bào)警警示廚師及時(shí)回到操作區(qū)域值守,并將預(yù)警信號(hào)反饋給中控室監(jiān)控平臺(tái)和各相關(guān)監(jiān)管人員,第一時(shí)間警示監(jiān)管人員迅速做出響應(yīng),并能夠在預(yù)警危險(xiǎn)時(shí)間采取緊急聯(lián)動(dòng)措施切斷排煙罩電源,能夠有效防控在廚房動(dòng)火烹飪期間無(wú)人值守引發(fā)的火情事故發(fā)生,從監(jiān)管技術(shù)手段上解決此類(lèi)消防安全隱患問(wèn)題,從而達(dá)到防微杜漸、防患于未然的目的。