廚房工作人員離崗監(jiān)視儀(動火離人預警系統(tǒng)),是依據(jù)餐飲行業(yè)后廚操作環(huán)境的特性,專門為解決其灶臺動火離人消防安全隱患而研發(fā)的監(jiān)視設備。該設備自動準確探測餐飲后廚灶臺的動火離人動態(tài),及時有效地超時報警,提醒餐廚灶臺動火離人的安全隱患,保障廚房的安全。
設備主機由動火離人報警主板、電源總開關、中間繼電器、時間繼電器、人體探測器、報警喇叭、接線端等組成。
當廚師進行動火烹飪時,隨即打開排油煙機,設備通電進入工作狀態(tài),人體探測器立即自動在線監(jiān)測。灶臺操作區(qū)域有人時,不報警;當灶臺動火離人達到60秒(可調)時,即以聲光預警警示廚師及時回到操作崗位看管;廚師及時回到了操作崗位,則預警自動解除,否則一直報警;廚師關閉灶臺區(qū)域所有動火爐灶,隨即關閉排油煙機,本設備自動進入待機狀態(tài)。
設備亦可根據(jù)需要向餐廳前臺或辦公室等處發(fā)送報警信號,防止超時引發(fā)火災危險。