廚房離人報警系統(tǒng),是專門針對大型商業(yè)廣場餐飲業(yè)態(tài)特點和廚房工作環(huán)境的特性,為解決動火烹飪期間廚師離崗引發(fā)的消防安全隱患而研發(fā)的一套餐飲廚房消防安全在線監(jiān)控預警系統(tǒng)。
廚房離人報警系統(tǒng)采用復合式人體存在探測傳感技術和物聯網智能控制技術,可以準確探測并智能感知廚房動火區(qū)域內廚師的活動范圍和活動時間。在廚房動火烹飪工作時段,如廚師離崗動火區(qū)域無人值守,在系統(tǒng)設定的安全警告時間,可提前現場聲光報警警示廚師及時回到操作區(qū)域值守,并將預警信號反饋給中控室監(jiān)控平臺和各相關監(jiān)管人員,第一時間警示監(jiān)管人員迅速做出響應,并能夠在預警危險時間采取緊急聯動措施切斷排煙罩電源,能夠有效防控在廚房動火烹飪期間無人值守引發(fā)的火情事故發(fā)生,從監(jiān)管技術手段上解決此類消防安全隱患問題,從而達到防微杜漸、防患于未然的目的。
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