近年來，廚房火災(zāi)呈高發(fā)態(tài)勢，為使餐飲行業(yè)員工們提高消防安全意識(shí)，掌握對突發(fā)火災(zāi)的應(yīng)變、逃生技能，有效遏制轄區(qū)餐飲場所廚房火災(zāi)事故的發(fā)生，3月6日，重慶市巫山縣消防大隊(duì)設(shè)立“消防課堂”，全天開放消防科普教育館，組織大型餐飲酒店員工進(jìn)紅門，深入學(xué)習(xí)消防安全知識(shí)。

　　在培訓(xùn)室里，大隊(duì)消防官兵首先給員工們上了一堂淺顯易懂的消防安全知識(shí)課程。結(jié)合廚房消防工作的特點(diǎn)，詳細(xì)講解了日常消防安全防火常識(shí)、發(fā)生火災(zāi)如何報(bào)警、遇到火災(zāi)如何逃生自救、滅火器的基本操作方法以及初期火災(zāi)該如何補(bǔ)救等內(nèi)容，為了使課堂生動(dòng)，消防官兵還現(xiàn)場演示了廚房因?yàn)椴煌L(fēng)，煤氣泄漏引發(fā)自燃爆炸的實(shí)驗(yàn)，給全體參培人員留下了深刻的印象。

　　進(jìn)入消防科普教育館內(nèi)，員工們認(rèn)真地觀看了消防宣傳人員的各種演示和實(shí)驗(yàn)，分別參觀了消防知識(shí)綜合查詢系統(tǒng)、電器火災(zāi)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)、建筑煙霧傳播模型、消防火災(zāi)預(yù)案及初期火災(zāi)撲救游戲、激光大屏幕滅火體驗(yàn)系統(tǒng)、火災(zāi)逃生體驗(yàn)系統(tǒng)等十余個(gè)項(xiàng)目。在參觀電器火災(zāi)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)時(shí)，參觀人員詳細(xì)觀看了消防官兵的演示，學(xué)習(xí)電器的基本保護(hù)常識(shí)，并積極主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)；在參觀建筑煙霧傳播模型系統(tǒng)時(shí)，大家認(rèn)真聽取了大隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的講解，并詳細(xì)觀看了高層建筑著火之后的逃生路線；在消防火災(zāi)預(yù)案及初期火災(zāi)撲救游戲區(qū)域，親自運(yùn)用消防設(shè)施來撲滅火種成為了此次活動(dòng)的高潮，員工們身臨其境感受火災(zāi)來臨那一刻的危急，學(xué)會(huì)冷靜面對火災(zāi)；在火災(zāi)逃生體驗(yàn)區(qū)，員工們在解說員的帶領(lǐng)下體驗(yàn)了一次火場逃生。

　　參觀結(jié)束后，一位廚師感嘆說：“基本的火災(zāi)處理知識(shí)是我們每一個(gè)當(dāng)廚師的必修課，非常感謝消防大隊(duì)組織這次有意義的活動(dòng)，有效提高了我們的防火意識(shí)，增強(qiáng)了大家火災(zāi)自防自救能力。”

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