餐館的話按照規(guī)定300平米以上需要辦理消防審核驗(yàn)收和開業(yè)前檢查手續(xù)。那是需要消防設(shè)計(jì)的，該有的消防器材在設(shè)計(jì)圖紙上也是有體現(xiàn)的。

　　主要是300平方米以下的“小場所”，消防管控這塊目前缺少較多，且不談平面建筑以及周邊環(huán)境（包含建筑）不符合消防要求的應(yīng)該是比比皆是，內(nèi)部裝修、電氣使用的消防隱患更是常見。

　　言歸正傳，對于大于300平方米的餐館的話可以直接走消防相關(guān)手續(xù)，這網(wǎng)上相關(guān)流程很多。

　　對于小于300平方米的，咱們可以按照"三小場所"消防安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（廣州）來說一說，滅火器，這最簡單，自然是少不了，這東西采購比較方便也很多，可按每層每75平方米配備2具2公斤ABC干粉滅火器的標(biāo)準(zhǔn)配置手提式滅火器；另外推薦設(shè)置火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)或獨(dú)立式感煙火災(zāi)探測器，這塊成本其實(shí)不高，單產(chǎn)品的話小幾百到1、2千即可搞定；推薦使用簡易水噴淋裝置或系統(tǒng)，這成本相對來說要大些，不過很多商鋪在建設(shè)時(shí)就帶了；緊急逃生出口和疏散樓梯處應(yīng)設(shè)置火災(zāi)事故照明、疏散指示及電鈴等警報(bào)裝置；如果小餐館設(shè)置在三層或三層以上，那么分隔墻上都需要用防火門，而不是單單樓梯間的用防火門，當(dāng)然防火門，還有消防疏散通道、排煙設(shè)備從嚴(yán)格意義上講算消防設(shè)備。

　　餐館火災(zāi)隱患最大的廚房需要單獨(dú)拉出來說說，這地方為什么隱患最大自不需多言。那么這地方應(yīng)該設(shè)置可燃?xì)怏w探測器，這產(chǎn)品費(fèi)用不高但很管用。除了可燃?xì)怏w探測器，還可以選擇一些滅火器材，如市場上廚房專用的滅火劑、滅火毯之類的。

相關(guān)閱讀：

廣州“三小場所”消防安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

九小場所火災(zāi)報(bào)警產(chǎn)品優(yōu)選方案

“小場所”消防安全管理十規(guī)定

九小場所消防解決方案

[當(dāng)寧消防網(wǎng)-消防產(chǎn)品之家。當(dāng)寧消防網(wǎng)為您提供各消防器材的消防產(chǎn)品手冊、說明書、檢測報(bào)告、圖片視頻等資料，還有各種消防設(shè)備的評測、資訊、報(bào)價(jià)等]