關(guān)于印發(fā)《餐飲用醇基液體燃料使用安全規(guī)范（試行）》的通知

各市、縣（區(qū)）及寧東管委會應(yīng)急管理局、生態(tài)環(huán)境局、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局、交通運輸局、商務(wù)局、市場監(jiān)督管理局、消防救援支隊（大隊）：

　　現(xiàn)將《餐飲用醇基液體燃料使用安全規(guī)范（試行）》印發(fā)你們，請結(jié)合本地區(qū)本行業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H，認(rèn)真抓好貫徹執(zhí)行。

寧夏回族自治區(qū)應(yīng)急管理廳

寧夏回族自治區(qū)生態(tài)環(huán)境廳

寧夏回族自治區(qū)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳

寧夏回族自治區(qū)交通運輸廳

寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳

寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳

寧夏回族自治區(qū)消防救援總隊

2023年8月14日

　?。ù思_發(fā)布）

餐飲用醇基液體燃料使用安全規(guī)范（試行）

一、總則

（一）本規(guī)范規(guī)定了餐飲用醇基液體燃料的采購安全、卸車安全、布置儲存安全、管道線路安全、灶具及燃燒器安全、日常使用安全、應(yīng)急處置等方面的要求。

（二）本規(guī)范適用于使用醇基液體燃料的餐飲經(jīng)營單位和其他含民宿在內(nèi)的餐飲場所以及醇基液體燃料的供貨單位。

（三）餐飲用醇基液體燃料，是指以醇類物質(zhì)為主體配置的閃點大于60℃的液體燃料。危險化學(xué)品（燃?xì)獬猓┗蜷W點小于等于60℃的醇基液體燃料，不得作為民用燃料儲存和使用。

（四）醇基液體燃料供貨單位不得為不符合安全使用條件的用戶安裝儲存裝置及管線，不得向其出售醇基液體燃料。

（五）使用單位嚴(yán)禁將醇基液體燃料和其他燃料混用。

（六）倒閉、關(guān)停的使用單位，其剩余醇基液體燃料應(yīng)交由供貨單位進行妥善處置。

二、采購安全

（一）使用單位應(yīng)向具有合法資質(zhì)的供貨單位購買醇基液體燃料，并索要《營業(yè)執(zhí)照》副本復(fù)印件以及生產(chǎn)單位的《產(chǎn)品合格證》《產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告》或《質(zhì)量證明書》等資質(zhì)證明文件。

（二）使用單位必須采購符合《醇基液體燃料》（GB 16663-1996）標(biāo)準(zhǔn)的醇基液體燃料，不符合該標(biāo)準(zhǔn)要求的醇基液體燃料不得儲存和使用。

（三）使用單位應(yīng)建立醇基液體燃料的采購時間、采購量、供貨單位等采購信息和資料臺賬，并存檔備查，保留時間不少于3年。

三、卸車安全

（一）醇基液體燃料的裝卸應(yīng)由供貨單位負(fù)責(zé)，卸車作業(yè)區(qū)應(yīng)設(shè)置警戒區(qū)，并在周邊設(shè)置醒目的警示標(biāo)志。

（二）卸車時必須有管理人員監(jiān)護，卸車作業(yè)時無關(guān)人員不得進入卸車區(qū)。

（三）進入醇基液體燃料的卸車作業(yè)區(qū)應(yīng)符合以下條件:

　　1.禁止隨身攜帶火種；

　　2.嚴(yán)禁吸煙；

　　3.禁止使用手機等移動通訊工具和電子設(shè)備；

　　4.穿著防靜電工作服和不帶鐵釘?shù)墓ぷ餍?/p>

（四）進入卸車作業(yè)區(qū)的車輛應(yīng)安裝阻火器，卸車時發(fā)動機應(yīng)熄火。

（五）卸車作業(yè)區(qū)50米范圍內(nèi)不能存在明火或砂輪打磨、電焊、氣焊（割）等散發(fā)火花作業(yè)，大風(fēng)、雷暴等惡劣氣候應(yīng)停止卸車作業(yè)。

（六）卸車時應(yīng)關(guān)閉儲存容器與灶具之間的連接管道，廚房禁止明火作業(yè)。

（七）卸車過程中卸車人員不得擅自離開卸車場所，并仔細(xì)觀察儲存容器液位的變化情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停泵，關(guān)閉槽車的緊急切斷閥。

（八）卸車現(xiàn)場應(yīng)配備滅火器、沙子等消防器材。

（九）卸車完成后，應(yīng)關(guān)閉卸車閥，靜止5分鐘以上，拆下接頭放入接裝桶，防止燃料噴灑，并清掃作業(yè)現(xiàn)場。

四、布置儲存安全

（一）儲存容器嚴(yán)禁布置在建筑物屋頂，嚴(yán)禁布置在重要公共建筑、住宅建筑、高層建筑內(nèi)，嚴(yán)禁毗鄰門窗。

（二）儲存容器與灶具及配套燃燒設(shè)備、燃燒器之間不得設(shè)置中間罐。

（三）儲存容器布置于室外時，應(yīng)直埋于建筑附近，且符合以下條件：

　　1.存儲容器4米范圍內(nèi)的建筑外墻為防火墻；

　　2.存儲容器與架空電力線的最近水平距離不應(yīng)小于電桿（塔）高度的0.6倍；

　　3.存儲容器與通信線水平距離不小于5米；

　　4.存儲容器與道路水平距離不小于5米；

　　5.存儲容器四周應(yīng)設(shè)置防止醇基液體漫流擴散的圍堰，其有效容量應(yīng)不小于儲存容器的容量，并設(shè)置雨水排水管，且雨水排水管應(yīng)設(shè)置閥門封閉、隔離措施；

　　6.存儲容器應(yīng)采取必要的防曬、防凍等措施，應(yīng)設(shè)置防雷接地，接地電阻應(yīng)小于等于10歐，接地體應(yīng)埋深在0.5米以下，且與存儲容器等金屬設(shè)備相連通；

　　7.儲存容器設(shè)置位置應(yīng)便于日常維護檢修及滅火應(yīng)急處置。

（四）儲存容器設(shè)置在室內(nèi)時，應(yīng)有專門的儲存間，且存儲間位置在建筑物一層，不得設(shè)置在地下室和半地下室，儲存間要符合《建筑防火通用規(guī)范》（GB 55037）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB 50016）等規(guī)定，且符合以下條件：

　　1.建筑物耐火等級不應(yīng)低于二級；

　　2.與其他房間相鄰的墻應(yīng)是無門、窗、孔洞的防火墻，確需開門的，應(yīng)采用甲級防火門；

　　3.儲存容器與建筑物安全出口距離不小于6米；

　　4.應(yīng)配置可燃?xì)怏w檢測報警器，宜設(shè)置獨立的自動滅火裝置；

　　5.通風(fēng)換氣良好，空氣不暢或密閉空間應(yīng)安裝排風(fēng)設(shè)施，并與氣體檢測報警裝置聯(lián)鎖；

　　6.液體輸送泵、照明燈具和開關(guān)應(yīng)采用防爆型。

（五）醇基液體燃料儲存、使用場所嚴(yán)禁設(shè)置員工宿舍。

（六）儲存容器應(yīng)使用不銹鋼等不易腐蝕、不易產(chǎn)生積累靜電的材質(zhì)制造，壁厚不應(yīng)小于4毫米，最高承壓不小于0.5兆帕，使用壓力不得超過0.05兆帕。

（七）儲存容器總?cè)萘坎坏么笥?立方米，最大充裝量不應(yīng)超過儲存容器容積的90%。

（八）儲存容器應(yīng)配置插入式液位、溫度、壓力測量裝置，不得使用側(cè)裝式玻璃管液位計等易碰撞損壞的裝置。

（九）儲存容器應(yīng)具備高液位報警、高溫度報警和高壓報警功能，報警時應(yīng)具有相應(yīng)的自動保護功能。

（十）儲存容器通氣管路應(yīng)安裝有阻火裝置，儲罐底部不得設(shè)置排污口。

（十一）儲存容器應(yīng)粘貼化學(xué)品安全標(biāo)簽，包含產(chǎn)品名稱、總量等。

（十二）儲存容器應(yīng)接地，并符合《防止靜電事故通用導(dǎo)則》（GB 12158－2006）的規(guī)定。

（十三）儲存容器的清洗作業(yè)應(yīng)由供貨單位進行。

五、管道線路安全

（一）輸送管線、閥門等產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具有質(zhì)量檢驗合格證明。

（二）儲存容器到灶具及其配套的燃燒設(shè)備之間的管道應(yīng)設(shè)置事故切斷閥，且設(shè)置在易于操作的地點或與事故報警裝置聯(lián)鎖。

（三）管道材質(zhì)宜選用無縫鋼管，嚴(yán)禁使用鍍鋅鋼管和無防腐蝕、防溶脹能力的管道材料。

（四）管道應(yīng)采用焊接或法蘭連接，不得采用卡箍、絲扣等連接方式，閥門連接處應(yīng)選用防泄漏、防溶脹的密封材料。燃料系統(tǒng)的管路、接頭等應(yīng)確保在承壓0.3兆帕及150攝氏度情況下無液、氣泄漏。

（五）進料管應(yīng)伸至儲存容器內(nèi)距底部50毫米至100毫米處，進料立管底端應(yīng)為45度斜管口或T形管口。

（六）管道不應(yīng)穿過樓板，不應(yīng)穿越餐廳、辦公室、樓梯間、生活間等不使用醇基液體燃料的房間，應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶等高溫環(huán)境。

（七）室外布置的管道應(yīng)采取防破壞、防凍措施。

（八）與管溝、電纜溝和排水溝相交叉時，應(yīng)采取套管等相應(yīng)的防護措施。管道穿過墻壁時，應(yīng)敷設(shè)在套管內(nèi)，管道和套管間應(yīng)采用阻燃材料填塞。

六、灶具、燃燒器安全

（一）灶具及其配套的燃燒設(shè)施應(yīng)符合《醇基民用燃料灶具》（NY 312－1997）標(biāo)準(zhǔn)。

（二）燃燒器應(yīng)符合GB/T 37433的規(guī)定，可參照CJJ 12要求進行安裝，禁止擅自改裝。

（三）灶具、燃燒器應(yīng)具有自動點火裝置和熄火保護裝置，不得使用人工點火的灶具，且自動點火規(guī)則必須為“火等燃料”，不得使用進燃料后再點火的方式。

（四）嚴(yán)禁采用液面直燃式、自升壓式、充氣外加壓式供料方式。

（五）閥門的“開”、“關(guān)”的位置和方向要有明顯的標(biāo)志，并應(yīng)有限位裝置。

（六）針閥、氣閥在裝灶前應(yīng)由供貨單位做試漏檢測，合格后方可使用。

（七）使用單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照灶具、燃燒器使用說明進行操作。

七、日常使用安全

（一）使用場所電氣線路及用電終端安裝高度應(yīng)高于地面至少20厘米。禁止在地面布置任何電氣線路及設(shè)備。

（二）醇基液體燃料使用場所應(yīng)有良好通風(fēng)，醇濃度應(yīng)符合醇類職業(yè)接觸限值的規(guī)定，其中時間加權(quán)平均容許濃度(PC-TWA)，即接觸8小時濃度不能超過25毫克每立方米，短時間接觸容許濃度（PC-STEL），即接觸15分鐘濃度不能超過50毫克每立方米。

（三）醇基液體燃料使用場所應(yīng)安裝可燃?xì)怏w報警裝置，并保障其正常使用。

（四）使用單位應(yīng)定期對儲存容器、管道線路、閥門、灶具等設(shè)備設(shè)施進行檢測檢查，及時清洗油煙管道，確保設(shè)備設(shè)施完好。

（五）供貨單位應(yīng)協(xié)助使用單位制定醇基液體燃料使用安全操作規(guī)程，并將安全操作規(guī)程張貼或懸掛于使用場所醒目處，同時對使用單位開展操作技能培訓(xùn)。其間維護、配件等設(shè)備設(shè)施更換、保養(yǎng)由供貨單位安排專業(yè)人員負(fù)責(zé)。

（六）使用單位營業(yè)期間禁止進行電氣焊等動火作業(yè)。檢維修動火作業(yè)時要遠(yuǎn)離儲存容器、輸送管線、灶具及燃燒器，并由具有相應(yīng)資質(zhì)的專業(yè)人員進行，使用單位應(yīng)落實監(jiān)護和防范措施。

（七）供貨單位在配送醇基燃料時應(yīng)對使用單位的安全使用條件進行檢查，不符合安全條件的應(yīng)當(dāng)停止供貨。

（八）餐廳面積大于1000平方米的餐館或食堂，廚房應(yīng)采用防火門、防火窗、耐火極限不低于2小時的防火隔墻和耐火極限不低于1小時的樓板與其他區(qū)域分隔，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應(yīng)設(shè)置自動滅火裝置，并應(yīng)在燃料輸送管道上設(shè)置與自動滅火裝置聯(lián)動的自動切斷裝置。

八、應(yīng)急處置

（一）使用單位應(yīng)開展安全風(fēng)險辨識，并將辨識結(jié)果進行全員告知。儲存場所醒目位置應(yīng)張貼“嚴(yán)禁煙火”“易燃易爆”“當(dāng)心中毒”等標(biāo)志，管線及其四周應(yīng)張貼“禁止損壞”等標(biāo)志。

（二）使用單位應(yīng)配備消防、應(yīng)急救援器材，并定期維護保養(yǎng)。滅火器配置應(yīng)符合《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（GB 50140－2005）的規(guī)定，且設(shè)置在明顯和易取地點，確保滿足場所需要。

（三）使用單位應(yīng)嚴(yán)格落實全員安全生產(chǎn)責(zé)任制，制定全員安全生產(chǎn)責(zé)任清單，明確崗位職責(zé)。

（四）使用單位應(yīng)制定完善應(yīng)急處置方案，應(yīng)包含但不限于醇基液體燃料泄漏、中毒、火災(zāi)以及人員疏散等應(yīng)急處置內(nèi)容。

（五）使用單位發(fā)生醇基燃料泄漏時，應(yīng)當(dāng)立即關(guān)閉儲存容器閥門，同時疏散使用場所內(nèi)所有人員至建筑以外至少15米處的空曠位置。醇基燃料泄漏后禁止操作照明開關(guān)等任何電氣設(shè)備，電話報警應(yīng)在室外安全區(qū)域進行。

（六）使用單位應(yīng)加強全員安全教育培訓(xùn)，從業(yè)人員應(yīng)熟知醇基液體燃料危險特性、預(yù)防火災(zāi)爆炸措施、滅火器材使用方法、火災(zāi)逃生方法、個體防護及人員疏散要求等，并保留相應(yīng)培訓(xùn)教育記錄。

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